icydog

今年は花見らしい花見はできないから、石神井川沿いに咲き始めた桜の花の下をプラプラと散歩。

□　立教大学

今年のホワイトデーは雪。

緊急事態宣言前の会食。
お店側もシェフ一人で切り盛り、お客も一日一組だけというお店で開催。
一人ひとりの距離もしっかり開けて着席するようになっていて気が配られている。
料理の方は日光の自然栽培の野菜がふんだんに使われ、この日のメニューは野菜だけでも30品目以上だという。

このときもシェフは、キャンセルが増えてきて...と先々を心配していたが、今サイトを確認してみると、なんと閉店してしまっているじゃないか！　再開を願うばかり。

□　畑のプレート　日光の自然農法で育った野菜

□　パンアラクレーム

長い間、天ぷらでとまってしまい、胸焼けさせてしまったかもしれない。
コロナ渦の中での外出自粛のうちに溜まっていた写真をどんどんアップすればよかったものを、さらに放置してしまったので、このエントリーはなんと２ヶ月半遅れだ。間抜けもいいところだけれど、駆け足でいこう！

3月初旬はもういろんなイベントが中止されつつあるころで、マスクしてアルコール消毒してラフォーレ原宿で開催されていた美術展を巡ったあとに、「レフェクトワール」で一休み。

最近自分の足裏のタコが無くなってきていることに気がついた。かれこれ10日間近く自宅に閉じこもって革靴を履いていないおかげだろうか。

3月初旬、同僚が誘ってくれて本郷三丁目の「江戸前晋作」を初訪問。普段なかなか予約がとれない天ぷら屋さんにキャンセルが出ていたので押さえておいたという。カウンター７人しか入れず、1日１回転しかお客さんをとらないという。予約がとりにくいはずだ。おまかせメニューで一斉スタート。大将一人で全てを切り盛りしているので、このシステムが最も天ぷらを揚げることに集中力を発揮できるのだろう。

車海老からスタートした天ぷらは、一口目から唸ってしまう。甘く、香りいい。二尾目の車海老はさらにレアに揚げてあるという。食感がまた違う。素材の甘さ、香り、食感などが自在にコントロールされているかのように揚げられていく。魚介タネに熟成させたものや昆布締めしたものもある。今まで体験したことのない天ぷらのおいしさだ。天才な感じが伝わってくる。途中「焼くように揚げています」といって出されるものなどは目を瞠る。蓮根や椎茸、ナスなどは蒸すより焼く方が香りがよくなるもの。きっとそういう香りを引き出すように強い火加減をしながら揚げているということなのだろうか。美味い。

□　こしあぶら

□　レバーペースト

日本橋で買い物をした帰りに日本橋高島屋の１階にある「フォション ル・カフェ」でランチ。

□　サラダフォション

淡路町の地下鉄の出口を出るとなんだか様子がおかしい。そうか、ここは東京マラソンのコースにあたるんだ。やがてヘリコプターの爆音が近づいて来たと思ったら車椅子マラソンの選手が猛スピードで通過して行った。それから少ししてランナーたちがやってきた。観戦自粛も呼び掛けられているようなので、道路際から少し離れたところからズームレンズを伸ばして撮影。あっという間に駆け抜けていくのでファインダー越しではもう誰が誰だかわからない。あとから写真再生してみて、山の神「神野大地」さんや、日本新記録を出した「大迫傑」さんが収まっていたことを知る。

□　レッドカレーチキン　ごはんセット

池袋北口の一大歓楽街を抜けたあたりにある「プリック」というタイ料理屋さんでランチ。
ピブグルマンに選ばれたタイ料理屋さんなのだそうだ。

□　パッタイ

もう１ヶ月以上前になるけれど、通勤途中で見かけた河津桜。
桜の便りが届き始めると気分も華やいでくるものだけれど、今年は日が経つごとにますます気が滅入る…

「赤のれん」のあと、丸ビル内で買い物して同じビル内の「CAFE LEXCEL」へ。
ドトールコーヒーグループのスペシャルティコーヒーのお店。