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June 28, 2019

池尻大橋 calme [dining 26: 渋谷]

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□ 雲丹と蟹のコンソメ寄せ 豆乳のブランマンジェ

池尻大橋の「calme」というフレンチで会食。ラーメン香月の横にある小さな階段を上ったドアを開けると、首都高速中央環状線の高架を見渡す窓が広がり、クラシックが流れる不思議な空間の中に入り込む。お店の「名刺代わりのコース」とサブタイトルがつけられたコースに、絶対おすすめとさ書かれたワインのマリアージュコースを組み合わせ、全てをお店に身をゆだねたオーダー。ソムリエの方はワインのストーリーを語り、その味わいを生き物を観察するかのように表現する。なんだか楽しいぞ。そして料理がまたしっかり。お店の看板メニューと紹介された豆乳のブランマンジェのおいしさは一口目でハッとさせられるし、山椒が効いたフォアグラが載った穴子や、パリッと音がでるくらい皮目を香ばしく焼いた、脂ののったハタなんか、もう絶品級。このちょっとだけ不思議な空気観に身をゆだねて時を過ごすのがおすすめだね。

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□  穴子 フォアグラ 山椒 アメリカンチェリー


  → つづきもどうぞ "池尻大橋 calme"



Posted by icydog at 11:34 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 27, 2019

有楽町 交通飯店 [dining 17: 銀座]

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□ ミニ焼飯(セット)

有楽町駅前の交通会館地下にある「交通飯店」でアッツアツの焼飯。
ものすごく狭い厨房で、強い火力で大きな中華鍋を振って作られる、ごはんと卵をしっかり焼きこんだ、香りのいい大好きな炒飯。昼時は終始行列になってしまったようだ。


  → つづきもどうぞ "有楽町 交通飯店"



Posted by icydog at 11:44 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 23, 2019

ブロシェット ナミオカ [dining 56: 駒込・巣鴨]

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駒込の六義園入り口近くにある「ブロシェット ナミオカ」で休日ランチ。脂ののった名古屋コーチンを炭火でモクモクあがる煙で燻し焼き。この煙を纏ったかしわが抜群にうまいのよ。


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□ かしわ2串 正肉1串


  → つづきもどうぞ "ブロシェット ナミオカ"



Posted by icydog at 10:48 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 17, 2019

南池袋公園 ブルーボトルコーヒー [dining 53: 池袋東口]

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□ メープルピーカン ブロンディ

「南池袋の奇跡」と呼びたいぐらい、このお墓とビルに囲まれて暗く妖しかったエリアを、若い世代がたくさん集まる明るい場所激変させた南池袋公園の大リニューアルは、公園行政の可能性を強烈に印象付けた好事例だと思う。その南池袋公園に面した通りに「ブルーボトルコーヒー」が出店している。イートインスペースがわずか数席しかないことから、ここで買って公園で飲んでねっていうことなんだろうね。


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  → つづきもどうぞ "南池袋公園 ブルーボトルコーヒー"



Posted by icydog at 10:00 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 16, 2019

日本橋 PARIYA [dining 47: 東京駅周辺]

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□ ストロベリークラシック ショートケーキ


昨年秋オープンした「日本橋髙島屋S.C.」地下にある「PARIYA」でケーキセット。太陽光が入らない地下のLED下の写真で色味が悪いけれど、球体の照明がなんだかかわいらしい背景を作ってくれたみたい。


  → つづきもどうぞ "日本橋 PARIYA"



Posted by icydog at 11:55 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

日本橋ふくしま館 うえんで [dining 99: その他]

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□ 中華そば 手打麺

また、別の日の「日本橋ふくしま館」のイベントコーナーに出店していた「うえんで」で中華そばを食べてみた。むむ、やっぱりかなり好き。前回の「空山」と同様、太めの縮れ麺、澄んだスープにとろけるチャーシュー。美しいまでのシンプルさ。いいね、会津地方のラーメン。


[日本橋ふくしま館 イベントコーナー]
中央区日本橋室町4-3-16
TEL:03-6262-3977

Posted by icydog at 11:46 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

日本橋ふくしま館 空山 [dining 99: その他]

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□ 空 肉盛り 口の中で融けほぐれるチャーシュー

久しぶりに日本橋に行ったら老舗デパートもリニュアルが進み、さらにオシャレなビルやお店がたくさんできていて、それでいて銀座と比べると圧倒的に外国人観光客も少なく、とても落ち着いている。静かでいられるのも時間の問題だろうけど。これからはブラブラはギンブラからポンブラだな。

日本橋はまた各県のアンテナショップが8か所あり、長崎、山口、島根、奈良、三重、富山、山梨、福島が出店していたりする。その中でも一番神田寄り、室町交差点近くにある「日本橋ふくしま館」の奥にあるイベントコーナーでは週替わりぐらいで福島県内の飲食店が次々に出店していて、この日は会津の「空山(くうざん)」というラーメン屋さん。ここで「空 肉盛り(醤油チャーシュー麺)」を注文。うーん、ハマったかも。太めの縮れ麺、澄んだスープ、とろけるチャーシュー、全部好き。他の会津ラーメンも食べてみなくちゃ。


  → つづきもどうぞ "日本橋ふくしま館 空山"



Posted by icydog at 10:02 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 15, 2019

池袋 ギオットーネ [dining 52: 池袋西口]

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□ 渡り蟹のスパゲッティ(2-3人前)

池袋のマルイ裏にあって長く愛されてきたトラットリア「ギオットーネ」は、おいしいだけじゃなく、盛りも良すぎて、注文するときはかなり慎重に確認するのが肝心。しかもパスタは大盛りが無料なのだそうだ。看板メニューのようになっている「渡り蟹のスパゲッティ」は赤く茹で上がった蟹のインパクトが強烈で、まず見た目からしておいしそう。ポルチーニソースのタリアテッレも必食。これは濃厚なので3人で1人前をシェアするぐらいがいいかな。

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□ 手打ちタリアテッレのポルチーニクリームソース(1人前)


  → つづきもどうぞ "池袋 ギオットーネ"



Posted by icydog at 10:55 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

June 09, 2019

鬼子母神 おせんだんご [dining 53: 池袋東口]

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□ おせんだんご

雑司が谷の鬼子母神境内にある「大黒堂」で、江戸時代から供されれていた「おせんだんご」という名物は、その後途絶えてしまっていたものを、日暮里の羽二重団子本舗さんの協力を得て復活したのだそうだ。日曜日と8日、18日、28日にだけ出会える。お皿がかなり味気ないけれど、散歩の途中でおいしい羽二重団子が食べられる。

Posted by icydog at 11:21 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

南池袋 ジンジャー [dining 53: 池袋東口]

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南池袋の東(あづま)通りはちょっとしたグルメストリート。その東通りにGRIPグループが展開するお店が集中出店している。「お、なんかよさそうなお店だな」と思ったら、だいたいGRIPグループ。玉ねぎと大葉で作られた緑色のドレッシングが使われるのですぐわかる。

豚のイラストがプリントされた大きな暖簾(のれん)がかかった「Ginger」というお店は、そのGRIPグループの生姜焼き専門店。暖簾の隙間からカウンターとハイスツールが見える。人目を引くこういうツカミがうまいよね。その暖簾をくぐって店に入ってみると、けっこう奥行きのある広いお店で、中で野菜が販売されていたりもする。

ランチメニューは二種類のみ。150gか200gかだ。200gを注文。
分厚いジンジャーポークソテーがやってきた。野菜もたっぷり。緑色のGRIPドレッシングも添えられる。これだけの厚切り肉でしっかり火を通してあるとむっちりと固いイメージがあるけれど、意外やスッとナイフが通り、とても柔らかな噛みごこち。上品においしいね。

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□ ポークジンジャー200g


  → つづきもどうぞ "南池袋 ジンジャー"



Posted by icydog at 11:06 PM | Comments (0) | TrackBack(0)














































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