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July 21, 2016

渋谷 ゆうじ [dining 26: 渋谷]

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□ ササミ(カルビ) ガーリック&バター

四半期に一度のペースで開催している渋谷の「ゆうじ」での焼き肉の会。
今回はおまかせではなく、メニューの中からオーダー。

例によってどれもこれもおいしいんだけれど、今回特にハッとさせられたメニューは、分厚いササミ(カルビ)をニンニクとバターを溶かしたものにつけて食べるもの、ツラミ刺をポン酢醤油と合わせたもの、ハラミを生姜醤油をつけて食べるものの三点。すばらしい。ササミはまず見た目のインパクトが半端ない。万願寺唐辛子と並べると美しすぎて、もうアートの世界だ。


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□ 強い炭火でも、網の端をうまくつかいながらミディアムレアに焼き上げていく


  → つづきもどうぞ "渋谷 ゆうじ"



Posted by icydog at 10:13 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 17, 2016

川越 林屋 [dining 70: 埼玉]

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4月末に川越の「いちのや」で鰻を食べたときに、次は「小川菊(おがぎく)」に行こう...ということで週末に出かけてみたものの、店前に到着してみるとすでに昼の部は整理券が打ち止め状態。 並ぶことすらできない。 そこで前回と同様「小川藤(おがとう)」の行列に加わるものの、すでに40人並んでいる上に、30分待ってもほとんど行列が進まず、あきらめて「林屋」に向かう。

林屋はもともと栃木県那珂川町の川魚のお店で、2010年に川越に新規出店したらしい。川越らしさあふれるシックな店構えと、小川菊をあきらめたお客さんを一網打尽で受け止める絶妙のローケーションも功を奏して、林屋の店前も順番を待つ客であふれかえっている。それでも40分ぐらいで入店できた。

神亀の冷酒とお新香で焼き上がりを待つ。
身の厚いうなぎでプリっとしている。好みはしっとり柔らかい方だけど、これはこれでまたこのお店の個性だな。

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□ 店内から行列を眺めながら


  → つづきもどうぞ "川越 林屋"



Posted by icydog at 10:47 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 16, 2016

池袋 RINGO [dining 53: 池袋東口]

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池袋駅の北側に、西口から東口へ線路の下をくぐり抜ける長い通路があって、そこを出た先に行列ができていた。そしてものすごく上質なバターの香りが漂っている。「RINGO」というアップルパイの専門店だ。チーズタルトの「BAKE」の姉妹店らしい。漂う香りに香料感がなく、官能的。この香りが漂うだけで、人を集める看板は不要だ。行列に並んで買って帰り、BALMUDAのトースターでリベイクしたところ、モードを間違えて黒こげになってしまったという悲しい話が続くんだけど....


  → つづきもどうぞ "池袋 RINGO"



Posted by icydog at 11:56 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

麺屋海神 池袋店 [dining 52: 池袋西口]

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□ あら炊き塩らぁめん


池袋西口の近くにできた「麺屋海神」でランチ。魚のあらを炊いてとった出汁を使った塩ラーメンを注文。この日は、穴子、真鯛、金目大、平政、平目のあらを使用と壁に大きく貼ってある。旨みたっぷり。このスープで鍋してもいいね。澄んだスープに加えて、白髪ねぎ、みょうが、針しょうが、大葉、糸唐辛子の薬味がスッキリ感を出す。紅白のだんごは海老&鱈のつみれと鶏つくね。ラーメンとしては個性的でもとてもなじみ深くておいしい。


[麺屋海神 池袋店 (めんやかいじん)]
豊島区西池袋1-19-2
TEL:03-6907-3878

Posted by icydog at 10:58 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

南池袋 ぽんでCOFFEE [dining 53: 池袋東口]

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かなり前にサンパウロに出張したときに、よく食べたポンデケージョというモチモチのチーズパンがあって、最近ではあちこちのパン屋さんでおいてあったりする。そんなポンデケージョ専門らしき、珍しいカフェを見かけたので寄ってみた。モチモチパンは練り込む具材によって何種類もあって迷ってしまう。コーヒー豆も近くでローストしていて、香りもいい。水だしコーヒーなんかもおいてある。


  → つづきもどうぞ "南池袋 ぽんでCOFFEE"



Posted by icydog at 11:50 AM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 13, 2016

門前仲町 いり江 [dining 99: その他]

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□ 杏豆かん 黒蜜

門前仲町の「いり江」へ。
豆かんが大好きなんだけど、いかんせん写真映えしないので、杏を載せてもらった。


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□ 伊能忠敬像 (富岡八幡宮) 


[いり江]
江東区門前仲町2-6-6
TEL:03-3643-1760 

Posted by icydog at 09:15 AM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 12, 2016

道玄坂 ムルギー [dining 26: 渋谷]

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□ 玉子入りムルギー 玉子増し チーズトッピング

この際、もうひとつ富士山を続けておこう! 
道玄坂「ムルギー」の玉子入りムルギーを、さらに玉子増しにしてチーズトッピング。この暑い中、この山に登ると、特に辛すぎるわけじゃないのに、汗をかきにくい体質でも、いい感じでスパイスが効いて汗だくだ。


[ムルギー]
渋谷区道玄坂2-19-2
TEL:03-3461-8809

Posted by icydog at 11:23 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 10, 2016

神保町 揚子江菜館 [dining 48: 神田]

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□ 五色涼拌麺


猛暑の中、神保町のすずらん通りにある老舗「揚子江菜館」で元祖の冷やし中華だ。
麺がまったく見えないぐらい完全に具材に覆われた、富士山のような盛りつけが美しい。


  → つづきもどうぞ "神保町 揚子江菜館"



Posted by icydog at 10:13 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

July 09, 2016

雲の競演 [-diary_16]

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いろんな雲の競演。
富士山に頂上に湧き上がるように生まれる雲、裾野で龍がうねるような雲、西から東に流れる高層の雲に、東から西に流れる低層の雲。雲のアートだ。

X-PRO2で5秒おきに60枚インターバル撮影したRAWファイルを一括でリサイズ&レタッチして、6秒間のパラパラ漫画(GIFアニメーション)を作成してみた。

Posted by icydog at 11:55 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

月と木星の大接近 [-diary_16]

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□ 右上隅の点が木星

7月4日米国の独立記念日にNASAの木星探査機「ジュノー」が木星の周回軌道に突入成功したニュースが届いた。スペースシャトルの10倍のスピードで飛んで5年かけて辿り着いたのだという。とにもかくにもとてつもなく遠いのだ。今晩、その木星が月と並んで見えている。肉眼でも良く見える。朝からの雨で諦めていたところ、夕方から雲が切れてきて日没まもなく二つ並んで姿を見せた。さすがに木星のシマシマ模様は等倍に拡大してみても写っていないなあ。

Posted by icydog at 09:38 PM | Comments (0) | TrackBack(0)














































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